أكد الدكتور إبراهيم محروس رئيس الهيئة العامة للخدمات البيطرية، أهمية الدور الرقابى الهام للهيئة على أماكن عرض وبيع اللحوم والمنتجات الحيوانية، سعيًا نحو توفير غذاء صحى وآمن، حيث تقوم الإدارة المركزية للصحة العامة والمجازر بالهيئة ممثلة في إدارة التفتيش على اللحوم بحملات مشتركة مع الجهات المعنية من الصحـــــة والتموين في التفتيش على الأسواق والمطاعم والفنادق والمستشفيات والمدن الجامعية ومعسكرات الامــن المركزى، ومتابعة الأغذية والمنتجات ذات الأصل الحيواني خاصة اللحوم والدواجن والأسماك ومصنعاتها للتأكد من مصادرها، وضبط اللحوم المذبوحة خارج السلخانات والعمل على الحد من ظاهرة الذبح خارج المجازر.
وقال محروس، في تصريحات لـ"البوابة نيوز"، اليوم السبت: إن تلك الحملات الرقابية تأتى حفاظا على الصحة العامة وسلامة الإنسان من تناول منتجات ذات أصل حيواني قد تكون محملة بمسببات مرضية.
وفي سياق متصل كشف تقرير رسمي من الهيئة، عن أن الحملات التي قامت بها إدارات التفتيش بالهيئة والمحافظات خلال شهرى يوليو وأغسطس أسفرت عن إعدام 387.731 طن من اللحوم لعدم صلاحيتها للاستهلاك الآدمى بإجمالي عدد محاضر بلغت 789 محضرا ومصادرة 11.480 طن للذبح خارج المجازر بإجمالي عدد محاضر بلغت 652 محضرا.
وأشار التقرير، إلى أن أطباء الإدارة العامة للتفتيش على اللحوم يتولون إضافة إلى الإشراف والرقابة الصحية على اللحوم ومنتجاتها الموردة إلى الكافتيريات والمطاعم والمستشفيات والفنادق، الإشراف على ذبح وتجهيز لحوم التصدير بالمجزر الآلي بالبساتين، كذلك الإشراف على تصنيع اللحوم المجمدة.
