توقعت اللجنة الوطنية السعودية للمخابز خروج 25% من المخابز العاملة حاليا والتي يقدر عددها بنحو 6 آلاف مخبز وذلك لاستمرار المعوقات التي أدت لخروج 1200 مخبز، بسبب خسائر المستثمرين، الناتجة عن قلة الأيدي العاملة وارتفاع أسعار الإيجارات.
وقالت اللجنة إن 70 % من المخابز الموجودة في السعودية تتركز في المنطقة الغربية والوسطى والشرقية والبقية موزعة على المدن والمحافظات، مبينة أن هناك أكثر من 800 مخبز موزعة بين الدمام والخبر والأحساء وحفر الباطن والخفجي والنعيرية.
وأوضحت اللجنة، أن هناك عددا من المخابز الآلية ونصف آلية اضطرت لوقف العمل في بعض خطوط إنتاجها، خاصة في مكة، والمدينة، وجدة، والشرقية بسبب عدم توفر العمالة اللازمة، ما أدى إلى تناقص الطاقة الإنتاجية لهذه المخابز.
وأشارت إلى أن هذا الأمر ساهم أيضا في الحد من انتشار الأفران الفردية التي تعمل في ظروف غير صحية ولا تخضع للرقابة من قبل الجهات المعنية.
