المقادير
2 كيلو جرام بطاطس مغسولة ومسلوقة
6 حبات بيض
كوب حليب
ملح وفلفل
ملعقة صغيرة زعتر
ملعقة صغيرة بهارات
4 ملاعق سمن سائل
1/4 كوب جبنة شيدر مبشورة
1/2 كوب جبنة موتزاريللا
للوجه
رشة سمن سائل
بقسماط مطحون
بقدونس مفري
طريقة التحضير
قشري البطاطس المسلوقة وقطعيها شرائح ثم ضعيها في وعاء الخلط أو العجانة.
أضيفي الحليب والسمن والبيض والفلفل الأسود ورشة ملح واخلطيه في العجانة لتحصلي على عجينة بطاطس.
أضيفي الجبنة الشيدر والموتزاريللا إلى عجينة البطاطس وتبلي بالزعتر والبهارات.
حضري قوالب كب كيك مدهونة سمن ورشة دقيق ثم وزعي خليط البطاطس بالجبنة على القوالب.
رشي الوجه بالسمنة السائلة ورشة بقسماط مطحون.
إخبزي في فرن ساخن على 180 درجة مئوية حتى يحمر الوجه.
رشي الوحدات بالبقدونس المفري ثم قدمي كب كيك البطاطس بالجبنة ساخنة وبالهنا والشفا.
