الهامبرجر المشوي

المقادير:
كيلو أنتركوت مفروم
200 جم باذنجان شرائح
2 ملعقة كبيرة ثوم مهروس
1 ملعقة كبيرة فلفل
1 ملعقة كبيرة فلفل أحمر مفروم
2 حبة بصل مقطع مكعبات صغيرة
150 جم طماطم شيري
200 جم كوسة شرائح
100 جم فلفل ألوان شرائح
1 ملعقة صغيرة جنزبيل بودرة
عرق حصى لبان (روزماري)
1 كوب زيت نباتي
فلفل أبيض
ملح وفلفل
خطوات التحضير:
اخلطي اللحم المفروم مع الفلفل الألوان والبصل والثوم والفلفل الأسود المجروش
قومي بتشكيل أقراص البرجر وبليليه بالملح والزيت
قومي بتتبيل الكوسة والباذنجان والبصل والفلفل الألوان والطماطم الشيري بالزيت والملح والفلفل والجنزبيل البودرة والثوم المهروس
ضعي الخضروات في صينية في فرن حامي مع روز ماري أثناء شواء البرجر
اشوي البرجر على حرارة عالية لمدة ٥ دقائق لكل جانب
بعد الانتهاء من الشواء ارفعيه واتركيه ٤ دقائق يرتاح ثم اغرفيه مع الخضروات المشوية وقدميه.