المكونات والمقادير:
كوب ونصف دقيق
ملعقتان صغيرتان بيكينج باودر
2 بيضة
ملعقة صغيرة فانيليا
رشة ملح
كوب من الفركتوز
نصف كوب زيت
كوب لبن أو حليب خالى الدسم
4 قطع تفاح مقطعة إلى شرائح
4 ملاعق كبيرة لوز مقشر
4 ملاعق كبيرة سكر أسمر
ملعقة كبيرة قرفة
طريقة التحضير:
- يسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
- يخلط الدقيق مع البايكنج باودر في وعاء.
- يوضع البيض والفانيليا والفروكتوز في الخلاط الكهربائي ويخفقوا جيدًا.
- يضاف الزبادي والزيت على خليط البيض ويخفقوا جيدًا حتى تتجانس المكونات.
- يضاف خليط الدقيق تدريجيًا مع الخفق المتواصل.
- ترش صينية بقليل من الزيت ثمّ تمد العجينة على سطح صلب منثور بالدقيق.
- توضع العجينة في الصينية وتصفى شرائح التفاح على وجهها.
- يخلط اللوز مع السكر الأسمر والقرفة في وعاء، ثم ينثر المزيج فوق التفاح.
- تدخل الصينية إلى الفرن وتترك لنحو نصف ساعة أو حتى يتغير لونها.
- تخرج الصينية من الفرن وتترك جانبًا حتى تبرد.
- تقدم فطيرة التفاح باردة.
