بطاطس بالليمون وصوص البستو

المقادير

1 عبوة بطاطس باريزيان فارم فريتس
1/4 كوب قشدة حامضية
1/4 كوب ورق بصل - مفروم
1 كوب بقدونس - مفروم
1 فص ثوم - مفروم
2 ملعقة كبيرة صنوبر - محمص ومطحون
2 ملعقة كبيرة جبن بارميزان - مبشور
1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
1 ملعقة صغيرة قشر ليمون
4 ملعقة كبيرة زيت زيتون
زيت للقلي
ملح

طريقة الطهى

1. في طاسة، يسخن زيت وتوضع البطاطس وتحمر حتى يصبح لونها ذهبي. تترك لتبرد قليلًا.
2. في هذه الأثناء، في وعاء متوسط، يوضع الثوم والبقدونس والقشدة وورق البصل والصنوبر والجبن البارميزان وقشر الليمون، يتبل الخليط بالملح والفلفل ثم يوضع عصير الليمون والزيت الزيتون. تقلب المكونات جيدًا لتخلط.
3. في وعاء للتقديم، توضع البطاطس ثم يوضع فوقها خليط القشدة وتقلب جيدًا. تقدم دافئة أو باردة.