حساء الذرة والدجاج لايت

المكوّنات
ذرة حبوب طازجة - 5 أكواب
صدر دجاج منزوع الجلد مسلوق ومفتّت - 500 جرام
مرق دجاج خال من الدسم - 6 أكواب
فليفلة حمراء مفرومة فرمًا ناعمًا - ربع حبة
بصل حجم متوسّط، مفروم فرمًا ناعمًا - 3
بصل أخضر مفروم - 3
زبدة قليلة الدسم - ملعقة كبيرة
كاري - ملعقتان صغيرتان
دقيق ذرة - نصف كوب
حليب سائل خال من الدسم - نصف كوب
ملح - ملعقة صغيرة
فلفل أسود - نصف ملعقة صغيرة
طريقة العمل
1- ذوّبي الزبدة في قدر على حرارة متوسّطة ثمّ أضيفي البصل والفليفلة وقلّيهما لنحو 10 دقائق
2- أضيفي الكاري واتركي المزيج على النار لنحو 3 دقيقة مع التحريك المستمر
3- باشري بإضافة حبوب الذرة واسكبي مرق الدجاج واتركي المزيج على النار مع التحريك من وقت إلى آخر
4- عند الغليان، خفّفي النار واتركي المزيج يغلي لـ10 دقائق إضافية
5- ضعي في وعاء الدقيق واسكبي فوقه الحليب تدريجيًا مع التحريك المستمر بواسطة خفاقة حتى تحصلي على مزيج متجانس
6- اسكبي المزيج إلى خليط الذرة وحرّكي باستمرار حتى يثخن المزيج
7- أضيفي البصل الأخضر ونكّهي بالملح والفلفل الأسود وحرّكي من جديد
8- قدّمي الحساء ساخنًا على سفرتك.