المقادير
لحم مفروم
بصل
أرز
عيش محمص
ثوم
صلصة طماطم
بهارات – مرقة
ملح – فلفل
كزبرة خضراء
خطوات التحضير
على النار ضعي الأرز مع الزبدة وورق اللورا والحبهان والسمنة ومرقة وملح وفلفل واتركيه على نار هادئة حتى ينضج
قطعي العيش مكعبات واقليها في زيت غزير ساخن حتى تحمر
افرمي الكفتة باستخدام الكبة اللحم المفروم على البصل والملح والفلفل حتى تصبح ناعمة تماما
قطعيها قطع صغيرة واقليها في زيت غزير ساخن
ضعي الكفتة المقلية في طاسة مع كمون وملح وبهارات وقليل من الصلصة والمرقة
ضعي العيش المحمص مع الخليط والخل واستمري في التقليب
اضيفي اليها الارز الناضج وقلبيها
لعمل الصلصة:
افرمي الطماطم جيدا في طاسة على النار ضعي الزبدة مع الثوم المفروم حتى يصفر اضيفي اليها عصير الطماطم
لعمل الدقة:
في طاسة على النار ضعي زبدة مع ثوم مفروم وملح وفلفل وخل لتصبح دقة
قدمي الفتة وعليها صلصة الطماطم والدقة
