المقادير
بطاطس مسلوقة مهروسة
تونة
بيض
بصل مفروم
كزبرة خضراء مفرومة
شبت مفروم
بقدونس مفروم
بقسماط
كمون ناعم
كزبرة جافة ناعمة
ملح
فلفل أسود
زيت للقلى
طريقة التحضير
- اسلقي البطاطس وقشريها وإهرسيها
- اخلطي البطاطس مع التونة والشبت والبقدونس والكزبرة الخضراء والبيض والكمون الناعم والكزبرة الجافة الناعمة والبصل المفروم والملح والفلفل الأسود
- قطعى الكفتة لكرات وقلبيها في البقسماط وإقليها في الزيت
- قدمى الكفتة وزينها بالزيتون الأسود والشبت والطماطم
