حلى تشيز كيك بالنوتيلا

المكوّنات
لتحضير الطبقة الأولى:
بسكويت أوريو - 250جرامًا
زبدة - ملعقة كبيرة
لتحضير الطبقة الثانية:
جبن كريم - 1000جرام
كريمة سائلة - ثلاثة أرباع كوب + ملعقتان كبيرتان
سكر - 200 جرام
نشا - ملعقة كبيرة
بيض على حرارة الغرفة - 3
فانيليا - ملعقتان صغيرتان
شوكولاتة نوتيلا - ثلث كوب
لتحضير التغليفة:
شوكولاتة نوتيلا - ثلث كوب
كريمة سائلة - ربع كوب
طريقة العمل
1- لتحضير الطبقة الأولى، ذوّبي الزبدة في المايكرويف واتركيها جانبًا حتى تبرد
2- انزعي الكريمة من حبات البسكويت وضعي هذه الأخيرة في وعاء متوسط الحجم
3- اطحني البسكويت بواسطة الخلاط الكهربائي حتى تصبع ناعمة، زيدي الزبدة واخلطي حتى تتداخل المكونات
4- رصّي الخليط في قالب مخصّص للتشيز كيك وادخليه إلى فرن محمى مسبقًا على حرارة 180 درجة مئوية لـ10 دقائق
5- اخرجي القالب من الفرن واتركيه جانبًا حتى يبرد
6- حمّي الفرن على حرارة 150 درجة مئوية
7- لتحضير الطبقة الثانية، أخلطي في وعاء الخلاط الكهربائي الجبن وثلاثة ارباع كوب الكريمة على سرعة متوسطة
8- أضيفي السكر والنشاء مع الاستمرار بالخفق حتى تذوب حبيبات السكر جيدًا
9- أضيفي البيض بالتدريج واحدة تلو الاخرى واخفقي من جديد حتى تتجانس المكونات
10- زيدي الفانيليا وارفعي ثلث الكمية إلى وعاء آخر
11- أضيفي للوعاء الثاني، النوتيلا وملعتين كبيرتين من الكريمة واخفقي المكونات جيدًا
12- وزّعي مزيج الجبن أولًا على طبقة البسكويت ثم مزيج النوتيلا
13- اخبزي التشيز كيك لنحو ساعة، أطفئي الفرن واتركي القالب لساعة إضافية في الداخل
14- لتحضير التغليفة، سخّني في قدر على النار الكريمة والنوتيلا وحرّكي حتى تحصلي على مزيج متماسك
15- غطّي طبقتي الجبن بالتغليفة وغلفّي القالب بورق نايلون غير لاصق
16- ادخلي التشيز كيك إلى الثلاجة لنحو 12 ساعة حتى يجمد ثم قدميه على سفرتك.