المكوّنات:
صدر دجاج مقطع إلى شرائح - 2
خس مفروم فرمًا خشنًا - نصف رأس
مكعبات كروتون - ثلاثة أرباع كوب
زيت نباتي - ملعقتان كبيرتان
لتحضير الصلصة:
ثوم مهروس - فصان
جبن بارميزان مبشور - 75 غرام
ملح - نصف ملعقة صغيرة
فلفل - ربع ملعقة صغيرة
عصير ليمون حامض - ربع كوب
زيت زيتون - ملعقة كبيرة ونصف
طريقة العمل:
1- سخّني الزيت النباتي في مقلاة واسعة على النار ثمّ أضيفي قطع الدجاج.
2- قلّبي الدجاج جيّدًا حتى ينضج من الجهتين.
3- ضعي الدجاج، الخس والكروتون في وعاء كبير.
4- لتحضير الصلصة، أمزجي الثوم، الجبن، الملح، الفلفل، عصير الليمون الحامض وزيت الزيتون في وعاءٍ صغير.
5- اسكبي الصلصة على السلطة، أخلطيها ثمّ قدّميها.
