وقت التحضير: 15 بالدقائق
وقت الطهي: 3 بالدقائق
المقادير:
المكونات الجافة:
2 كوب دقيق كل الأغراض.
1/2 ملعقة صغيرة ملح.
1/2 ملعقة صغيرة من الباكينج بودر.
1/2 ملعقة صغيرة من صودا الخبز.
2 ملعقة كبيرة سكر.
المكونات الرطبة:
2 بيضة كبيرة.
1/2 كوب اللبن (لبن رائب).
1 كوب حليب.
3 ملاعق كبيرة من الزبدة المذوبة الدافئة.
1 كوب توت.
زبدة أو زيت نباتي.
طريقة التحضير:
نخفق البيض في وعاء، نضيف الحليب، اللبن ونخفقهم جيدًا. نصب المكونات الرطبة فوق خليط المكونات الجافة ونخلط بملعقة خشبية برفق. نراعي عدم زيادة التقليب.
نلاحظ تكون خليط متكتل وهذا يعتبر إشارة على نجاح الخليط. نضيف التوت قبل التسوية مباشرة.
نقوم بتسخين المقلاة على نار متوسطة.
نضع القليل من الزيت أو الزبدة في قاع المقلاة. نضيف ربع كوب من الخليط في كل مرة مع مراعاة فرد الخليط في أنحاء المقلاة.
نشوي الطرفين لمدة 2 إلى 3 دقيقة، نقلبها ونتركها على الوجه الثاني لمدة دقيقة واحدة.
نكرر العملية حتى ننتهي من كل الخليط. مع دهان المقلاة قبل كل مرة.
تقدم ساخنة مع العسل أو شراب القيقب.
