أثبتت دراسة طبية جديدة إن البطاطا الحلوة تعد خيارا جيدا لمرضى السكر لأنها غنية بالألياف ولديها مؤشر منخفض بالنسبة لسكر.
وأضحت بعض أنواع الخضراوات إلى النظام الغذائي يستطيع مريض السكري السيطرة على معدل السكر في الدم وإبقائه في الحدود الطبيعية.
وأشارت تقرير إن الأطعمة التي تحتوي على مؤشر منخفض لنسبة السكر في الدم، لها تأثير مباشر على مستويات الجلوكوز في الدم، وبالتالي يمكن أن تساعد مرضى السكري على التحكم في المرض.
وبحسب دليل مشفى كليفلاند كلينيك" يمكن التقليل من خطر الإصابة بالسكري عن طريق تناول المزيد من القرنبيط والملفوف واللفت كما أن التشخيص المبكر للسكري يمنع خطر المضاعفات المعقدة لهذا المرض المنتشر على نطاق واسع.
