تقوم إدارة مراقبة التغذية بمديرية الصحة في شمال سيناء بالإشراف الصحي على الوجبات المقدمة في موائد الرحمن.
وأكد حسين علي مفتش الأغذية بالعريش أنه يتم المرور على المنظمات والمؤسسات والجمعيات الأهلية وكل الجهات التي تقيم موائد الرحمن للإفطار، حيث يتم فحص أنواع الطعام المقدمة والتأكد من صلاحيتها قبل تقديمها في موائد الرحمن لإفطار الصائمين عليها، علاوة على فحص العبوات التي يتم تجهيزها لتوزيعها للتأكد من سلامتها وصلاحيتها أيضًا حفاظًا على الصحة العامة.
