تقدم لك البوابة نيوز طريقة تحضير الأرز الصيني بالدجاج.
المقادير:
٢-٣ صدور دجاج كبيرة، مخلية
ملعقة واحدة كبيرة صوص صويا ٢ + ملعقة صغيرة زيت سمسم +زيت عباد شمس
للتحمير
١ فلفل أحمر صغير مقطع + ١ جزر متوسطة مقطعة شرائح رفيعة
٢ فص ثوم كبير مبشور + ٢ ملعقة صغيرة زنجبيل طازجة مقطعة للعجين
ثلاثة ملاعق كبيرة صوص صويا
ثلاثة ملاعق كبيرة خل أبيض
ثلاثة ملاعق كبيرة خل بلساميك
ملعقة واحدة كبيرة سكر بني
ملعقة واحدة صغيرة كورن فلاور
طريقة التحضير:
تقطيع الدجاج إلى قطع صغيرة وخلطه مع زيت السمسم والصويا
مزج مكونات العجين في طبق عميق مع نحو 100 ملل من الماء البارد
تسخين الزيت في مقلاة على النار
وضع قطع الدجاج في العجين واتركيها تتغطى بالعجين جيدًا ثم قومي بسكبها في زيت التحمير
قومي بتحمير الدجاج حتى يتغير لونه ويصبح لونه ذهبي ثم إخراج الدجاج من النار واتركيها على ورق مطبخ لتمتص الزيت منها
احضري مقلاة أخرى وقومي بتسخينها مع ملعقة صغيرة من زيت الطعام وتحمير الخضروات مع الثوم والزنجبيل واتركيهم لمدة ثلاثة دقائق
قلبيهم جيدًا مع إضافة القليل من صوص الصويا
وضع الخليط فوق الدجاج والأرز وتقدم ساخنة.
