المكوّنات
لتحضير الكيك:
دقيق ذاتي التخمير - 250 جرام
بيض مخفوق - 2
زبدة - 200 جرام
شوكولاتة بالحليب - 200 جرام
ماء ساخن - 100 ملل
سكر بودرة - 200 جرام
لتحضير التغليفة:
شوكولاتة بالحليب - 200 جرام
كريمة طازجة مبردة - 100 ملل
سكر بودرة - 50 غرام
حبيبات شوكولاتة سمارتيز - بحسب الرغبة
طريقة العمل
1- لتحضير الكيك: حمي الفرن على حرارة 160 درجة مئوية.
2- في قدر عميق، ذوبي الزبدة مع الشوكولاتة والسكر في ماء ساخن مع التحريك من حين إلى آخر حتى الحصول على مزيج متجانس.
3- اتركي مزيج الشوكولاتة يبرد ثم أضيفي البيض المخفوق والدقيق واخلطي حتى تتداخل المكونات.
4- اسكبي عجينة الكيك في قالب مثقوب من الوسط واتركيها جانباً لمدة 5 دقائق قبل وضعها في الفرن لمدة 30-35 دقيقة.
5- لتحضير التغليفة: ذوبي الشوكولاتة في حمام مائي من ثم ارفعيها.
6- أضيفي اليها الكريمة وانثري السكر البودرة من ثم اخلطي.
7- اتركي كريمة الشوكولاتة تبرد واسكبيها على قالب الكيك بالتساوي.
8- زيني وجه الكيك بحبيبات شوكولاتة السمارتيز الملونة.
9- ضعي الكيك في الثلاجة حتى يبرد قبل تقديمه.
