طريقة عمل بيتزا رقيقة

المكوّنات
لتحضير العجينة:
دقيق - 650 جرامًا
خميرة - 7 جرامات
ملح - ملعقتان صغيرتان
زيت زيتون - 25 مل
حليب دافئ - 50 مل
ماء دافئ - 325 مل
لتحضير البيتزا:
صلصة طماطم - 220 جرامًا
بيبيروني مقطع - نصف كوب
جبن موزاريلا مبشور - كوب
جبن بارميزان مبشور - ملعقة كبيرة
طريقة العمل
1- اخلطي الدقيق، الخميرة والملح في وعاءٍ كبير
2- أضيفي زيت الزيتون والحليب إلى الوعاء واخلطي المكونات
3- أضيفي الماء تدريجياً واعجني المكونات بيديك حتى تحصلي على عجينة ليّنة
4- ادعكي العجينة جيّداً على سطحية مرشوشة بالدقيق
5- ضعي العجينة في وعاء، غطّيه واتركي العجينة حتى يتضاعف حجمها لساعتين من الوقت
6- افردي العجينة إلى دائرة رقيقة ثمّ وزّعي صلصة الطماطم
7- وزّعي على الوجه الجبن على نوعيه مع البيبروني
8- اخبزي البيتزا في الفرن لحوالي 20 دقيقة ثمّ قدّميها.