الجمعة 01 نوفمبر 2024
رئيس مجلسى الإدارة والتحرير
عبدالرحيم علي
رئيس التحرير
داليا عبدالرحيم
رئيس مجلسي الإدارة والتحرير
عبدالرحيم علي
رئيس التحرير
داليا عبدالرحيم

البوابة لايت

بابا غنوج شامي

بابا غنوج شامي
بابا غنوج شامي
تابع أحدث الأخبار عبر تطبيق google news
المكوّنات: 
باذنجان - حبتان كبيرتان
طماطم مفرومة - حبّة كبيرة
ثوم مهروس - 3 فصوص
نعناع مفروم فرمًا ناعمًا
ملح - ملعقة صغيرة
فلفل - نصف ملعقة صغيرة
عصير ليمون حامض - ملعقة كبيرة ونصف
دبس رمّان - ملعقة صغيرة ونصف
فليفلة خضراء مفرومة فرمًا خشنًا - حبّة
بقدونس مفروم فرمًا ناعمًا - ملعقتان كبيرتان
زيت زيتون - بحسب الرغبة
طريقة العمل: 
1- اشوي الباذنجان على النار ثمّ قشّريه واستخرجي اللبّ
2- صفّي اللبّ جيّدًا في المصفاة ثمّ اهرسيه في وعاء
3- أضيفي الطماطم، النعناع، الثوم، الفليفلة والبقدونس واخلطي المكوّنات جيّدًا مع هرسها باستخدام الشوكة
4- نكّهي بالملح، الفلفل، عصير الليمون الحامض ودبس الرمان واخلطي من جديد
5- ضعي البابا غنوج باردًا.