المقادير
بطاطس مسلوقة مهروسة
شبت مفروم
كزبرة مفرومة
بقدونس مفروم
ثوم مفروم
كزبرة جافة ناعمة
كركم
بيض
بقسماط
دقيق
زيت للقلى
ملح
فلفل أسود
خطوات التحضير
قلبى البطاطس مع الخضرة والثوم المفروم والملح والفلفل الأسود والكركم والكزبرة الجافة الناعمة
شكلى خليط البطاطس لكرات وكوريها وقلبيها في الدقيق ثم البيض ثم البقسماط وإقليها في الزيت على النار
قدمى الكفتة وزينيها بالشبت المفروم وقدميها
