المقادير:
دجاج مسلوق
توست
بقسماط
دقيق
زيت
ثوم
بصل
بهارات الكارى – كركم – حبهان
كزبرة خضراء
بيض
لبن
ملح – فلفل أسود.
خطوات التحضير:
شوحى البصل والثوم المفرومين في زيت الزيتون على النار
أضيفى قطع الدجاج للبصل والثوم
أضيفى الكارى والكركم والملح والفلفل الأسود
اضيفى القليل من الشوربة
أذيلى حروف خبز التوست
ضعى حروف الخبز مع خليط الدجاج والبصل والثوم على النار
إضربى الخليط في الخلاط قليلًا
بللى الخبز بقليل من اللبن
قسمى الخليط كور صغيرة وضعي كل منها على قطع الخبز المبلل باللبن
ضعى كور الخبز بالخليط في الدقيق ثم اللبن ثم البقسماط
ضعى الكور في الثلاجة لفترة قصيرة
رصى الكبة في القلاية وإقليها في الزيت
قدمى الكبة مع صوص الطماطم (طماطم مبشورة مع بصل وثوم مفرومين ومتشوحين في زيت الزيتون على النار).
