تلعب تغذية الأطفال والأولاد، وخصوصًا في عمر المدرسة دورًا مهمًا في نموهم وفي قدرتهم علي التحصيل العلمي فمن دون الغذاء السليم لا يمكن للتلميذ أن يستوعب دروسه بشكل جيد، ونقص التغذية يؤثر علي التركيز والانتباه والقدرة علي الاستيعاب.
فمن المهم تلقين الأطفال أصول التغذية السليمة مع عدم اعتماد طريقة النهي المتسلّط أو التعنيف القاسي وتشجيعهم علي ممارسة الرياضة التي تحرق الحريرات الزائدة التي تتخزن في جسمهم من جراء الأكل غير المرغوب به، فيجب تقديم ثلاث وجبات كاملة ومتوازنة للاولاد يوميًا، بالإضافة إلي وجبة خفيفة عصرًا.
أولاً : الفطور
يجب أن يتضمن أولاً الحليب ومشتقاته، الغنية بمادتي البروتيين والكالسيوم الضروريتين للنمو. ويعتبر هذا الغذاء كاملاً لاحتوائه علي السكريات أيضاً فضلاً عن الدهون.
بالإضافة إلي ذلك، يجب أن يتضمن الفطور النشويات بما يعادل نصف رغيف خبز أو نصف كوب كورن فلاكس أو قطعتي بسكويت.
ُتؤمن هذه المواد الطاقة اللازمة للجسم، وعندما تفيض الطاقة عن الحاجة اليومية تخزن علي شكل دهنيات.
وأخيراً، يجب أن يشمل الفطور الصحي الفاكهة (ويفضل أن تكون غير معصورة)، فهي غنية بالفيتامينات والمعادن والسكر.
ثانيا : الغداء والعشاء
يجب أن يتضمن السلطات والخضار، فهي مصدر للفيتامينات والألياف والمعادن. والكمية المطلوبة منها تعادل كوباً من الخضار الطازجة أو 2/1 كوب من الخضار المطهوة.
بالإضافة إلي ذلك، ينصح بـ 100 غرام من اللحوم أو السمك، أو بيضتين. ويمكن الاستعاضة عن ذلك بالحبوب بجميع أنواعها، وهذا ما يؤمن للجسم البروتينات والأملاح المعدنية الضرورية وأهمها الحديد.
أما النشويات كالأرز والمعجنات فينصح بتناولها بكمية معتدلة.
إن وجبة كهذه توفر للأولاد جميع المغذيات الضرورية لنموه ويجب أن يتناولها مرتين يوميًا (الغداء والعشاء).
ثالثاً : وجبات خفيفة عصرًا
يمكن أن يتناول الطفل حصة من الحليب أو مشتقاته، وإحدي حصص النشويات والفاكهة، التي يمكن استبدالها في بعض الأحيان بالمربي أو بقطعة شوكولا للتحلية.
وأثناء فرص "الفسحة" المدرسة يحتاج التلميذ لوجبات سريعة تتكوّن من ربع رغيف من الجبنة أو اللبنة أو المربى ويمكن إدخال المنقوشة أو الكرواسان إلي هذه الوجبات مرة في الأسبوع.
أهم النصائح:
1-من الأفضل الابتعاد عن التشيبس قدر الإمكان، إذ أن الدهنيات الموجودة فيها وتدعي الدهنيات المشبعة، غير صحية، وهي موجودة بكثرة في الزبدة والحلويات ورقائق البطاطا إنما لا يجوز حرمان الطفل منها خصوصاً في المدرسة حيث يتناولها جميع الأولاد.
ويمكن أن نعوّد أولادنا علي تناول مثل هذه الأطعمة من دون إسراف (مرة في الأسبوع مثلاً).
2- يمكن استبدال "الشيبس" بالبوشار "الفشار" المصنوع في المنزل بطريقة صحية مع كمية معتدلة من الزيت، خصوصًا وأن الذرة هي من إحدي النشويات المفيدة، ويمكن أن يأكل الأولاد ما يعادل ثلاثة أكواب من البوشار وذلك مرة أو مرتين في الأسبوع.
3- للتحلية، يجب أن تعوّد الأم أولادها علي تناول الحلويات المصنوعة في البيت مثل المهلبية أو المغلي أو الأرز بالحليب أو الجيلاتين النباتي مصحوبة بالفاكهة أو الكاستر.
