المقادير
1 كيلو لحم مفروم
1 بصل مفروم
1 فلفل حار
1 طماطم
بقدونس
بهار
ملح وفلفل
عجينة العشر دقائق:
5 كوب دقيق
2 ملعقة صغيرة خميره
2 كوب ماء دافىء
1 كوب سكر
1 كوب لبن بودره
1 كوب زيت
طريقة التحضير
- في العجانة ضعي نصف كمية الدقيق ثم ذوبي الخميرة في نصف كمية الماء
- اعجني العجينة في العجانة واتركيها 10 دقائق حتى تتخمر ثم ضيفي عليها كمية الدقيق الباقي ورشة ملح
- لعمل الحشوة
- تبلي اللحمة المفرومة بالملح والفلفل والبهارات والطماطم وقلبيهم جيدا
- افردي قطعتين من العجينة بالنشابة ثم افردي حشوة اللحمة المفرومة على قطعة
- ثم غطيها بالقطعة الاخرى واغلقيها جيدا وادهني وجهها بالبيض
- ثم ادخليها الفرن حتى تمام النضج وقدميها ساخنة
