أثبتت دراسة أجراها علماء جامعة شيان جياوتونج الصينية وعلماء جامعة جنوب أستراليا، أن الحمضيات، والفلفل الحار، والجزر، والطماطم، والخضراوات الخضراء الداكنة، تؤخر بداية اعتام عدسة العين لعدة سنوات وتحمي منه.
وجدت الدراسة أن تناول المواد الغذائية لها دور كبير في تطور مرض إعتام عدسة العين، المرتبط بالعمر وبوجه الخصوص المواد التي تحتوي على فيتامينات А وС وЕ وبيتا كاروتين، ومضادات الأكسدة لوتين وزياكسانثين، وتعمل كمواد فعالة في حماية البصر.
