أعلن الدكتور ناصر الجيزاوي، نائب رئيس جامعة بنها لشئون الدراسات العليا والبحوث، تمكن فريق بحثي من الجامعة وبمشاركة باحثين آخرين من الصين والهند والسودان من نشر دراسة عن دور التانينات في تثبيط فيروس كورونا المستجد من خلال الارتباط بالمستقبلات المحفزة بإنزيم البروتييز: دراسة بواسطة نظم النمذجة الجزيئية لـ١٩ تانينات قابلة للتحلل المائي ومختلفة في البنية التركيبية وذلك بالمجلة الدولية الكيمياء الحيوية الزراعية.
من ناحيته، قال الدكتور إبراهيم خليفة المدرس بقسم الصناعات الغذائية بكلية الزراعة ورئيس الفريق البحثي إن وباء الكورونا الناتج من العدوى بفيروس كورونا المستجد فيروس كوفيد ١٩، أثار مخاوف منظمة الصحية العالمية وكذلك جميع أنحاء العالم.
وأضاف: "من الناحية النظرية، يمكن استخدام إنزيم البروتييز الرئيسي لفيروس الكورونا، لتثبيط نمو الفيروس لذلك قمنا نظريا بدراسة التأثير المثبط ل ١٩ تانين قابل للتحلل المائى مختلفين في البنية التركيبة على هذا الإنزيم بواسطة نظم النمذجة الحيوية من خلال الارتباط مع البقايا المحفزة للإنزيم".
وتابع: "أوضحت النتائج أن مركب Pedunculagin وtercatain وcastalin قد تفاعلوا بشكل مكثف مع روابط المستقبلات الحيوية للانزيم وخصوصًا الهيستدين ٤١ والسيستين ١٤٥. بناء عليه لخصت هذه الدراسة إلى أن استخدام تلك المركبات الثلاثة ومصادرها من الأغذية الوظيفية المختلفة (المكسرات- التمور - الشاي الاخضر) قد تكون بمثابة مثبطات طبيعية محتملة لنشاط فيروس كورونا المستجد وقد تؤدي إلى تسريع عملية تطوير الأدوية لمكافحة COVID-19".
