المكونات:
عجينه باسترى
كيلو دقيق
350 جرامًا زبدة لينة
4 بيضات
2 ملعقة كبيرة خميرة فورية
2 ملعقة حليب بودرة
2 ملعقة سكر
ملعقة ملح
2 كوب لبن للعجن
الحشو:
كاسترد مع الفواكه
طريقة الطهي:
نقلب الخميرة بالسكر ويضاف إليها الماء الدافئ لتسيل.
ينخل الدقيق ويضاف إليه جميع المقادير وتعجن حتى نحصل على عجينه لينة.
تفرد العجينة بالزبدة اللينة وتطوى ثم تلف مرة أخرى.
وتفرد مرة أخرى وتطوى وتترك لتستريح.
نفرد العجينة مرة ثالثة وتطوى وتترك تستريح في الثلاجة ثم نقوم بفردها بسمك نصف سم ثم نقطعها على شكل مربعات.
ترص الدنش في صينية ونضعها في فرن متوسط الحرارة بعد دهن كل واحدة بالبيض.
بعد خروجها نلمعها بالمربى المغلية على النار أو الكاسترد.
يقدم.
