مقادير:
3 كوب فول مدشوش بدون قشر
2 ملعقة بقدونس
1 بصلة متوسطة مقطعة
6 فص ثوم مفروم
3 ملاعق كزبرة وشبت مفروم
1 كوب كرات
½ ملعقة بيكربونات صودا
1 ملعقة ملح
½ ملعقة كمون
½ ملعقة بهارات
خبز كايزر
مكعبات جبن
شرائح طماطم
زيت للقلي
طريقة:
1- اغسلي الفول وانقعيه في الماء لمدة 8 ساعات مع تغيير الماء من وقت لآخر ثم صفّيه.
2- افرمي الفول مع الكزبرة، الشبت، البصل، الثوم، الكمون، الملح، البهارات، الكرات والبقدونس جيداً.
3- ذوّبي بيكربونات الصودا في ملعقة ماء ثم اضيفيها إلى الخليط وافرمي.
4- شكلي الفلافل على هيئة أقراص ثم قلّيها في الزيت.
5- احضري الخبز وضعي قرص فلافل، مكعب جبن وشريحة طماطم ثم قدميه كوجبات إفطار لذيذة.
