المقادير:
ملح، ملعقة صغيرة
ثوم شرائح، 3 فصوص
زنجبيل مفروم، 2 ملعقة
فلفل أخضر حار، حبة
فلفل أخضر شرائح صغيرة، حبة
فلفل أحمر حلو شرائح صغيرة، حبة
صدر دجاج شرائح أو مكعبات، 300 جرام
فلفل أسود، ملعقة صغيرة
زيت السمسم، ملعقة صغيرة
كركم، ملعقة صغيرة
زيت نباتي، ملعقة كبيرة
حليب جوز الهند، 150 ملل
مرق الدجاج، 2 لتر
نودلز، 50 جرام
كزبرة خضراء، 5 أوراق
صلصلة الصويا، 2 ملعقة كبيرة.
طريقة التحضير:
– يوضع الزيت في قدر على النار ويقلى نوعي الفلفل الحلو والفلفل الحار
- يضاف الثوم، الزنجبيل ويخلط. ثم يضاف الدجاج، البهارات والملح يواصل القلي كي يتنكه الدجاج جيدًا
– يضاف حليب جوز الهند ويقلب باستمرار كي يتنكه الدجاج جيدًا
- يضاف مرق الدجاج ويخلط، ثم يغطى القدر ويترك على النار إلى أن ينضج لمدة 20 إلى 25 دقيقة تقريبًا
- تضاف النودلز وتخلط برفق ثم تطبخ تقريبًا من 2 إلى 4 دقائق
- تضاف صلصة الصويا وتخلط ثم يضاف القليل من الكزبرة الطازجة وتبعد عن النار.
