المكوّنات:
دقيق - كوب ونصف
حليب - نصف كوب
زيت - ربع كوب
بيض - 3
ملح - بحسب الرغبة
فلفل - بحسب الرغبة
سجق مقطّع - 4 قطع
فليفلة حمراء مقطعة إلى مكعبات - نصف حبة
فليفلة صفراء مقطعة إلى مكعبات - نصف حبة
فليفلة خضراء مقطعة إلى مكعبات - نصف حبة
جبن رومي أو بارميزان مبشور - نصف كوب
زيتون مقطع حلقات - ربع كوب.
طريقة العمل:
1- في وعاء، أخفقي البيض مع رشة من الملح والفلفل.
2- اسكبي الحليب فوق المكوّنات مع الخفق المستمر ثمّ أضيفي الدقيق والبايكنغ باودر.
3- تابعي خلط المكوّنات حتى تتجانس ثمّ أضيفي السجق والفليفلة الملوّنة والزيتون والجبن.
4- قلّبي المكوّنات بواسطة ملعقة ثمّ وزّعي المزيج في فجوات قالب خاص بالكب كيك.
5- أدخلي الصينية إلى فرن محمّى مسبقًا على حرارة 180 درجة مئوية لنحو 30 دقيقة حتى تنضج.
