المقادير
للبسكوت:
2 كوب دقيق جميع الاغراض
3 1/4 ملعقة صغيرة بيكينج باودر
1/2 ملعقة صغيرة بيكنج صودا
1 كوب لبن رايب
ملح
زبدة
مرمرية مجففة
1/4 كيلو سجق
زبدة
1 كوب بصل مفروم
2 1/4 كوب لبن
2 ملعقة صغيرة مرمرية
ملح وفلفل
2 ملعقة كبيرة دقيق جميع الاغراض
زيت ذرة
طريقة التحضير
- في الكبة اخلطى الدقيق مع الملح والبيكنج باودر مع البيكنج صودا
- ضيفى القليل من المرمرية المجففة مع الزبدة ويخفقوا حتى يصبح مثل الرمل
- ضيفى اللبن الرايب مع العجين ويخلط جيدا
- قومى بتعفير السطح بالدقيق ويفرد العجين بالنشابة
- قومى بتقطيع العجين بالقطاعات على شكل دائرى ويرص في صينية الفرن مدهونة دقيق أيضا
- تدخل الفرن على 180 درجة مئوية لمدة 15 إلى 20 دقيقة
- قومى بتسييح الزبدة المتبقية ويدهن بها البسكوت أثناء الخبز
- للصوص:
- قومى بتشويح البصل مع ملح وفلفل وزيت
- ضيفى السجق مع المرمرية ويقلب جيدا
- ضيفى ملعقة كبيرة من الدقيق إلى سجق واتركيها لتحمص قليلا
- ضيفى اللبن ويقلب جيدا حتى يصبح صوص ثقيل لمدة 15 دقيقة
- للتقديم: يرفع البسكوت من الفرن ويقسم نصفين
- ضعى السجق عليه مع الصوص ويقدم بالهنا
