تارت الطماطم بالريحان

المقادير
400 جرام جبنة ريكوتا
2 بيضة
100 مل لبن
2 كوب بارميزان مبشورة
صوص بيستو:
4 فروع ريحان
1 كوب صنوبر
2 فص ثوم مفروم
زيت زيتون
لفة جلاش
2 كوب شيرى طماطم مقطعة نصفين
1 ملعقة صغيرة سكر بنى
2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
ملح وفلفل

طريقة التحضير
- قومى بتسخين الفرن على 220 "
- اخلطى الريكوتا والبيض والجبنة البارميزان مع اللبن والملح والفلفل
- قومى بفرم الريحان مع الصنوبر والثوم وزيت الزيتون ( صوص البيستو الجاهز )
- ادهنى قالب الفرن بالزيت ورصى طبقات من الجلاش
- افردى جزء من البيستو ثم ضيفى اليه خليط الجبنة
- شوحى الطماطم مع السكر وعصير الليمون مع الملح والفلفل
- ضيفى الطماطم على الجبنة وباقى البيستو مع القليل من زيت الزيتون
- ضيفى الطماطم على الجبنة وباقى البيستو مع القليل من زيت الزيتون
- ترفع من قالب الفرن وتقطع وتقدم بالهنا