المقادير
زيت ذرة
بصل
قرنفل
ثوم
طماطم
جمبري
أعشاب
بقدونس
كزبرة خضراء
كرفس
سمك فيليه
كسكسي
مرقة
ملح - فلفل
طريقة التحضير
- في حلة على النار ضعي زيت مع بصل مع مرقة وقلبيه حتى يحمر
- اضيفي اليه الطماطم وملح وفلفل واتركيها لتغلي واضيفي شطة وكمون
- ضعي الكسكسي في حلة على النار مع مكعبين زبدة ومكعب مرقة وماء
- افرمي البصل والكرفس مع بعضهم البعض وثوم وضعيهم في طاسة بها زيت ساخن مع قرنفل
- قطعي السمك الفيليه وضعيه في الطاسة مع طماطم واعشاب وبقدونس وكزبرة خضراء واضيفي اليهم الجمبري واتركيه حتى ينضج ثم قدميه مع الكسكسي
