المقادير
أوراك من غير عضم
بصل
ملح – فلفل
طماطم
سماق
زيت زيتون
زعتر
ليمون
عيش بلدي
فلفل ألوان
ثوم
طريقة التحضير
- افرمي البصل والثوم والسماق وعصير الليمون والزعتر وتبلي بها الدجاج ثم اشويه على الشواية
- قطعي البصل والفلفل الألوان والطماطم شرائح وصبي عليها بقية تتبيلة الدجاج مع السماق ثم ضعيها على الشواية
- احشي رغيف العيش بالدجاج وخليط الخضروات وادخليها فرن ساخن ثم قدميها
