المقادير:
- دقيق، 3 أكواب.
- خميرة، 25 غراما.
- ماء دافئ، 240 مل.
- سكر، ملعقة كبيرة.
- ملح، ملعقة كبيرة.
- زيت، 8 ملاعق كبيرة.
لتحضير وجه البيتزا:
- تونة معلّبة، 190 غراما.
- طماطم مقطعة إلى دوائر، 2.
- ذرة، كوب.
- زيتون أسود منـزوع النواة، نصف كوب.
- زيتون أخضر منـزوع النواة، نصف كوب.
- صلصة طماطم، 4 ملاعق كبيرة.
طريقة العمل:
1- أخلطي الدقيق، السكر والملح في وعاءٍ كبير.
2- ذوّبي الخميرة في الماء الدافئ في وعاءٍ صغير
3- أضيفي مزيج الخميرة إلى خليط الدقيق، ثمّ أضيفي الزيت واخلطي المكوّنات جيّدًا.
4- إعجني المكوّنات معًا بيديك، ثمّ ضعي العجينة في وعاء.
5- غطّي الوعاء واتركيها جانبًا لساعة من الوقت حتى يتضاعف حجمها.
6- قسّمي العجينة بعدها إلى كرتين، ثمّ افرديهما باستخدام الشوبك إلى دائرتين.
7- ضعي كلّ عجينة في صينية بيتزا دائرية مدهونة بالقليل من الزبدة.
8- إدهني كلّ دائرة بملعقتين من صلصة الطماطم.
9- وزّعي التونة على الدائرتين مع الذرة، الزيتون الأسود والزيتون الأخضر.
10- إخبزي البيتزا في فرنٍ محمّى لنحو 15-20 دقيقة.
ملاحظة:
يمكنك إضافة الفليفلة أو أي من الخضروات التي تحبينها إلى الوصفة.
