مشاكل الصحة العقلية التي تصيب الإنسان متعددة وتحدث لأسباب مختلفة نتيجة ضغوط الحياة والصدمات والمشاكل المتكررة ولكن يمكن مواجتها بنظام غذائي صحي مناسب، ووفقا لمركز السيطرة على الأمراض والوقاية منها بالولايات المتحدة الأمريكية، فإن أكثر من 50 % من سكان كوكب الأرض سيصابون بأحد الأمراض العقلية في حياتهم وتشمل الإكتئاب، القلق، إضطرابات العقل، إضطرابات ما بعد الصدمة وغيرها، وعلى الرغم من أن بعض الأشخاص قد يكونون أكثر عرضة للإصابة بالإضطرابات العقلية أكثر من غيرهم، إلا أنهم لا يميزون ذلك على الإطلاق.
وتعتبر الأدوية والعلاجات الموصوفة من الأطباء المختصين هي المعيار الأفضل لعلاج اضطرابات المزاج والإضطرابات العقلية وهناك إرتباط بين النظام الغذائي والصحة العقلية والنفسية، حيث يؤكد خبراء الصحة النفسية والعقلية أن ما تأكله له تأثير كبير على عقلك بالفعل، وبالتالي على مزاجك العام، وأفضل نظام غذائي للصحة العقلية:
-حمية البحر الأبيض المتوسط:
تركز هذه الأنظمة الغذائية جميعها على تناول اللحوم الخالية من الدهون، والمنتجات الطازجة، والدهون الصحية (مثل زيت الزيتون )، بالإضافة إلى البقوليات والحبوب الكاملة المعززة للطاقة، مع تقليل التركيز على الأطعمة التي تظهر أنها تزيد من أعراض القلق والإكتئاب وتشمل هذه الأطعمة اللحوم الحمراء، المحليات الصناعية والمكررة، الكربوهيدرات، والزيوت المصنعة وهذه الأنظمة الغذائية المفيدة يمكنك الإعتماد عليها لتحسين صحتك الجسدية والعقلية في نفس الوقت.
-أطعمة مفيدة للصحة العقلية:
لتحقيق التوازن في صحتك العقلية، أضف الأطعمة النباتية والأطعمة الصحية التي تحتوي بشكل طبيعي على بروبيوتيك أو التي لها خصائص مضادة للإلتهابات إلى نظامك الغذائي وفيما يلي بعض الأمثلة من الأطعمة المفيدة للصحة العقلية.
تعتبر الخضروات من أفضل الأطعمة لصحتك الجسدية، ويمكنها أن تقدم العديد من الفوائد لصحتك العقلية أيضًا وتعمل الخضروات الورقية على تغذية الميكروبيوم وتنتج أحماض دهنية قصيرة السلسلة والتي قد تلعب دور هام في كيفية تواصل الأمعاء والعقل.
تعتبر أحماض أوميجا 3 الدهنية الموجودة في الأسماك والمكسرات و البذور وبعض أنواع الزيوت، من الدهون الجيدة للجسم لكن جسمك لا يستطيع إنتاج أحماض أوميجا 3، مما يجعله جزء ضروري من أي نظام غذائي صحي، بالإضافة لذلك، تساعد أحماض أوميجا 3 على تحسين المزاج والتخلص من الإكتئاب والقلق.
تناول الثوم، الكراث، أو البصل فهذه الأطعمة مغذية ومفيدة للغاية لكل من الجسم والعقل حيث يؤكد خبراء الصحة والتغذية أن الثوم غني بالبروبيوتيك والأياف الغذائية، والتي تعمل على تغذية الأمعاء بشكل فعال.
الكركم فبعض التوابل قد تكون مفيدة لتحسين المزاج والتخلص من القلق، وخاصة الكركم حيث يعمل الكركمين، المركب النشط في الكركم، على التخلص من الإلتهابات مما يساعد على تحسين عمل العقل والتخلص من أعراض الإكتئاب والقلق.
تجنب الأطعمة المصنعة في حين أن الأطعمة السريعة والمخبوزات والحلوى يمكن أن يكون لها مذاق رائع و مميز، إلا أنها ليست جيدة لصحة جسمك، وحاول تقليل كمية الأطعمة مرتفعة الدهون، والأطعمة المعالجة، والوجبات السريعة وغيرها.
التوقف عن الزيوت النباتية المصنعة حيث استهلاك الزيوت المعالجة مثل زيت فول الصويا، زيت الكانولا، والزيوت النباتية، مع التدهور المعرفي فهذا يعني أنه قد يكون هناك إتصال سلبي بين الأمعاء والعقل بسبب الإلتهاب الناتج عن هذه الزيوت بسبب قلة جودتها فتشير خبراء الصحة والتغذية إلى أن تناول الزيوت النباتية المصنعة التي تحتوي على أوميجا 6 يمكن أن يعطل نسبة أوميجا 3 في الجسم، مما يقلل من الخصائص المفيدة لتلك الدهون الصحية والجيدة.
تم ربط تناول الأطعمة السكرية والمحليات الإصطناعية بزيادة خطر الإصابة بإضطرابات الصحة العقلية، وذلك بسبب الإلتهابات التي تحدثها في الجسم بالإضافة لذلك فإن استهلاك كميات كبيرة من السكر يرتبط أيضًا بزيادة الشعور بالقلق والإكتئاب بشكل ملحوظ على المدى الطويل.
