حذرت دراسة أمريكية من عادة تناول الشاى عقب الأكل، وذلك لأن من الممكن إلحاق الضرر بصحة الإنسان، حيث يحتوي على مركبي الفينول والتانين اللذين يتسببان بحرمان الجسم من امتصاص الكمية المناسبة من الحديد.
وأشارت أن وجود الفينول والتانين معا يؤدي إلى تكوين الحديد المعقد في المعدة؛ الأمر الذي يسبب الإصابة بمشكلات مختلفة في المعدة خصوصا الآلام، الحموضة والإمساك.
