بالرغم من أن الصوم هو امتناع عن شهوات العالم، والعيش على البقوليات والخضروات مع الامتناع عن اللحوم والسمن، ولكن خرجت العديد من التقاليع والتى تحافظ على شكل الوجبة خلال فترة الإفطار والتى تحوى على اللحوم إلا أن المحتوى يلتزم بقواعد الصوم، ومن هنا خرج علينا الأقباط بساندويتش «الهامبورجر».
المقادير
كوب أرز مسلوق، نصف كوب بقسماط مطحون، كوبين من عدس أسود مسلوق، ملعقة صغيرة ثوم بودرة، ملعقة صغيرة بصل بودرة، حبة واحدة طماطم مقطعة، ملعقة كبيرة زعتر مطحون، قطعتان من خبز الصمون، ملعقة صغيرة فلفل أسود، ملعقة صغيرة بهار، نصف كوب جزر مسلوق، وأخيرًا ملح.
طريقة التحضير
نحضر إناء ونضع فيه العدس والأرز والبقسماط والجزر والزعتر، ثم نضيف البهارات ونخلطها جيدا، نشكل أقراص الهامبورجر على شكل دوائر، ثم نضعها فى مقلاه بها زيت حتى تحمر من الجانبين وتوضع فى خبز الصمون، ويضاف إليها بعض الخضروات والطماطمِ.
