المقادير:
- 1 بصلة ,متوسطة مقطعة بالطول.
-3 حبات بصل أخضر ,شرائح.
- 2 حبة فلفل أحمر ,مقطعه.
- ملح و فلفل 1 حبة فلفل أحمر ,كبيرة، مقطعة عيدان.
- 1فص ثوم ,مفروم.
- 1 ملعقة كبيرة خل.
- 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
- 4/3 كجم جمبري - سبيط.
- 3 ملعقة كبيرة صوص الصويا.
- 2 ملعقة صغيرة جنزبيل ,أخضر، مفروم.
طريقة الطهى:
- يقطع الجمبري إلى مربعات 5 سم. يتبل بالثوم والجنزبيل والخل والملح والفلفل.
- يسخن الزيت فى طاسة صينى لا تلصق على نار عالية.
- يضاف البصل ويقلب لمدة دقيقة.
- يضاف الجمبري ويطهى لمدة 5 دقائق مع التقليب باستمرار حتى تتنى أطراف الجمبري.
- يضاف الفلفل الأحمر والحار ويقلب لمدة دقيقتين.
- يضاف البصل الأخضر وصوص الصويا ويطهى لمدة 2 دقيقة أخرى، ثم يقدم وهو ساخن.
