المكونات:
500 جم لحم ديك رومي مفروم
4 أكواب أرز أبيض ناضج
2 كوب خليط بسلة مجمدة وحبوب ذرة وفلفل رومي مقطع صغير
3 ثمرة بصل أخضر مقطعة شرائح رقيقة
2 فص ثوم مفروم
1 1/2 ملعقة كبيرة صوص صويا
1 ملعقة كبيرة زيت نباتي
2 ملعقة شاي زنجبيل طازج مبشور
2 ملعقة شاي زيت سمسم
2 بيضة مخفوقة
طريقة الطهي:
يسخن 1/2 ملعقة شاي من الزيت النباتي في طاسة كبيرة عميقة على نار عالية ويصب نصف بيضة مع إمالة الطاسة لعمل عجة رقيقة كبيرة وتطهى لمدة 1 دقيقة ثم توضع على طبق نظيف ونكرر مع 1/2 ملعقة شاي أخرى من الزيت النباتي وباقي البيض لعمل عجة ثانية وتلف العجة إسطوانة وتقطع شرائح كثيفة.
يسخن باقي الزيت النباتي في نفس الطاسة ويقلب اللحم المفروم لمدة 2 دقيقة ويكسر أي كتل بملعقة ثم يضاف الثوم والزنجبيل و2 ثمرة البصل ويقلب لمدة 3 دقائق حتى ينضج ثم يضاف الخضار وصوص الصويا ويقلب لمدة 2 دقيقة حتى يسخن ثم يضاف الأرز وزيت السمسم ويقلب لمدة 2 دقيقة حتى يسخن.
