المقادير:
4 أكواب دقيق + ذرة ملح
2 بيضة
1 ملعقة صغيرة فانيلا
1 كوب حليب
¼ كوب سمن
½ كوب سكر بودرة
1 ملعقة كبيرة خميرة
1 ملعقة صغيرة سكر
¼ كوب ماء دافىء
للحشو:
بلح عجوة مهروسة في قليل من السمن مع ملعقة قرفة ناعمة
أو 4 ملاعق زيبب أو مربى
طريقة التحضير:
1- ذوّبي السكر والخميرة في الماء الدافىء.
2- أضيفي قليل من الدقيق إلى الخميرة حتى تتكون عجينة سائلة واتركيها في مكان دافىء لتتخمر.
3- أحضري وعاء وضعي الدقيق وذرة الملح ثم أضيفي السكر، السمن الذائب، الحليب الدافىء، البيض المخفوق والفانيلا ثم أضيفي
اليهم الخميرة السابقة واعجني جيداً.
4- اتركي العجينة في مكان دافىء للتخمر.
5- قطّعي العجينة إلى كرات متوسطة الحجم واحشي كل واحدة بأي نوع من أنواع الحشو المفضلة لديكِ.
6- أحضري صينية مغلفة بورق الزبدة وضعي الكرات بحيث تتركي مسافة بين كل كرة وأخرى واتركيها تتخمر بحيث تلتصق
الكرات بعضها ببعض مكونة قرص كبير.
7- ادهني الوجه بالبيض المخفوق ثم رشّيها بالسكر.
8- أدخليها في فرن حار لمدة 15 دقيقة حتى يحمر الوجه وتنضج ثم قدّميها.
