المقادير:
1 ملعقة خميرة
بيضة
1 كوب حليب دافىء
3 أكواب دقيق
2 ملعقة عسل
1 ملعقة زبدة
½ ملعقة ملح
1 كوب افوكادو مهروس
1 كوب حب الرمان
للوجه:
بيضة مخفوقة + 2 ملعقة حليب
سمسم أو حبة البركة
طريقة التحضير:
1- ذوّبي الخميرة في الحليب والقليل من العسل واتركيها لتتخمر.
2- أحضري العجان الكهربائي واخلطي الدقيق والملح ثم اضيفي خليط الخميرة، العسل، الزبدة، الأفوكادو المهروس والبيضة
واعجنيهم جيداً.
3- اتركي العجين وغطّيه ليتخمر قليلاً.
4- افردي العجينة بالنشابة على سطح مرشوش بالدقيق ثم انثري حبات الرمان مع الضغط عليه حتى يلتصق بالعجين.
5- شكّلي العجينة على هيئة اسطوانة واتركيها لتتخمر قليلاً.
6- قسّمي العجينة إلى 3 أقسام ثم شكليها على شكل دوائر واضغطي عليها ثم ضعيها في الصاج وادهنيها بالبيض المخفوق بالحليب
ورشّي عليها السمسم أو حبة البركة واتركيها لتتخمر لمدة 10 دقائق ثم ادخليها الفرن حتى ينضج الخبز لمدة 45 دقيقة ثم قدميه ساخناً.