المكوّنات
بروكولي مقطع - رأسان
زبدة غير مملحة - ملعقتان كبيرتان
زيت نباتي - 3 ملاعق كبيرة
بصل مفروم - حبة
مرق خضار - 4 أكواب
ماء - 4 أكواب
ملح - رشة
فلفل أسود مطحون - رشة
حليب - نصف كوب
كريمة سائلة - نصف كوب
طريقة العمل
1- ذوّبي الزبدة في قدر على النار مع ملعقة من الزيت ثمّ أضيفي البصل وقلّبيه لنحو 5 دقائق
2- أضيفي البروكولي مع الماء والمرق
3- غطّي القدر واغلي المكونات لمدة 20 دقيقة حتى يلين البروكولي أي لمدة 20 دقيقة
4- أضيفي الحليب والكريمة ثمّ نكّهي بالملح والفلفل الأسود المطحون
5- حرّكي المكونات واتركي الشوربة تغلي على نار متوسطة
6- ضعي الحساء في الخلاط الكهربائي حتى يصبح ناعمًا ثمّ قدميه.
