المقادير:
سمك، حبة كبيرة
ثوم شرائح ،10 فصوص
زيت زيتون ،2 ملعقة كبيرة
بهارات سمك، ملعقة كبيرة
كزبرة، ملعقة صغيرة
بابريكا، ملعقة صغيرة
أوريجانو، ملعقة كبيرة
ملح وفلفل، حبة حسب الرغبة
عصير ليمون، كوب
ليمون شرائح ،2 حبة كبيرة
طريقة التحضير:
- سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- اغسلي السمك جيدًا ثُم جففيه.
- ضعي البهارات في طبقٍ صغيرٍ وهي، الكزبرة، الكمون، الأوريجانو، البابريكا، الملح، الفلفل، وقلبي الجميع ليختلطوا ثم وزعيهم في داخل وخارج السمكة.
- اعملي شقوق على ظهر السمكة، ثم وزعي قليل من الزيت في كل فتحة بحيث يدخل ما بين الفتحات ثم قومي بحشوها بشرائح الثوم والليمون
- ضعي بقية الثوم والليمون في داخل السمك.
- ضعي السمكة في ورق زبدة، وغلفيها جيدًا.
- قومي بشوي السمك في الفرن لمدة تتراوح ما بين 30 – 40 دقيقة، اوكشفي الورق ثم اشويها 10 دقائق.
