المقادير
بطة
أرز بسمتي
بصل
طماطم
كزبرة خضراء
نعناع
سكر
ملح
شطة
كركم
فلفل حار
قرفة
قرنفل
فلفل أسود
كمون
بصل أخضر
زنجبيل
ثوم مفروم
خل
زبادي
عصير ليمون
زبدة
خطوات التحضير
ضعي ماء ليغلي على النار
اغسلي البطة بدقيق الذرة وعصير الليمون والخل
قشري حبة بطاطس وضعيها في قلب البطة قبل سلقها
كتفي البطة وتبليها بالملح والفلفل واحدثي شقوق فيها باستخدام سكينة وتبليها بالبهارات ثم ضعيها في الماء المغلي واتركيها لدقائق
اخلطي زبادي وفص ثوم وزيت زيتون وملح وفلفل وطماطم واضربيهم مع بعضهم جيدا ثم صبيها على البطة وأدخليها فرن ساخن
في الصوص بتاع البطة ضعي قليل من الأرز مع الزبدة واتركيه لينضج
قطعي الفلفل الحار والبصل الأخضر والنعناع وضعيهم على وجه الطاجن قبل عشر دقائق من إخراجه من الفرن
قدمي الأرز مع البط
