المقادير:
باذنجان
لحم مفروم
بطاطس– فلفل ألوان
بصل – ثوم
جبنة شيدر مطبوخة
كريمة لباني
صلصة طماطم
طماطم
مكسرات
بهارات
مكعب مرقة
ملح – فلفل.
خطوات التحضير:
عصجي اللحم المفروم بالطريقة المعتادة، ضعي البصل والثوم المفروم في طاسة بها زيت على النار مع مكعبين مرقة ثم ضعي اللحم المفروم ثم الزعتر المفروم ثم صلصة الطماطم
فرمي الطماطم في الخلاط الكهربائي وضيفيها إلى اللحم في الطاسة
ضيفي البهارات والملح والفلفل وقليل من الماء
قشري الباذنجان وقطعيه شرائح وتبليه بالملح والفلفل ورشة دقيق واقليه نصف قليه، وكذلك البطاطس قطعيها شرائح واقليها نصف قلية
ثم رصيه في طاجن الفرن وعليه اللحم المفروم ثم شرائح الفلفل الألوان وأخيرا رشة من الجبنة المبشورة
أدخلي الطاجن الفرن حتى يحمر وجهه ثم قدميه.
