المقادير
1 كوب فول أخضر
1 كوب بسلة خضره
1/2 كوب حمص مسلوق
1/2 كوب عدس أسمر مسلوق
1/2 كوب كرات بلدي
1/2 كوب كزبرة خضره
ملح وفلفل
2 ملعقة صغيرة كمون
1 ملعقة صغيرة ثوم بودرة
4 فصوص ثوم طازج
1 ملعقة صغيرة جنزبيل بودرة
1/2 ملعقة صغيرة شطة خشنة
2 ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة ناعمة
1 بيض
1 ملعقة صغيرة كربوناتو ( بيكربونات الصوديوم )
1/4 كوب كزبرة ناشفة مكسرة
1/4 كوب سمسم
خطوات التحضير
تضرب جميع المكونات جيدًا في الكبة حتى تنعم
يضاف الكربوناتو
يضاف إليها البيض وتخلط جيدًا
تقرص وتغطي بالسمسم والكزبرة الناشفة الخشنة
توضع في زيت حار ثم تخفض الحرارة إلى متوسطة حتى ترتفع وتنضج
