المقادير
1/2 ثمرة كرنب أحمر
400 جرام ريزوتو إيطالى
جبنة بارميزان مبشورة
1 لتر مرقة خضار
1 بصلة مفرومة
5 فص ثوم مفروم ناعم
زيت زيتون
ملح
فلفل أبيض
طريقة التحضير
- شوحى البصل والثوم المفرومين فى الزيت على النار
- قطعى الكرنب الأحمر جوليان وأضيفيه
- أضيفى الأرز والملح والفلفل الأبيض وقلبى
- أضيفى المرقة على مراحل مع التقليب على نار هادئة لمدة 20 دقيقة
- أضيفى الجبنة البارميزان المبشورة
- صبى الريزوتو بالكرنب الأحمر فى طبق التقديم وزينى الوجة بالزعتر الطازج والطماطم الشيرى
