أكد تقرير صادر عن الهيئة العامة للخدمات البيطرية، التابعة لوزارة الزراعة، انه تم تكثيف الحملات البيــــطرية للمراقبة على الأسواق المفتوحة والتشديد علـــــى تنفيذ القواعد الخاصة بالتفتيش على اللــــحوم والدواجن وكذلك منتجاتها، خلال شهر رمضان.
وأوضح التقرير، ان الإدارة العامة للتفتيش على اللحوم قامت بالتنسيق مع مديريات الطب البيطري علـــــى مستوى الجمهورية والجهات المعاونة (مباحث التموين – شرطة البيئة والمسطحات المائية ) بتنفيذ عددًا من الإجراءات تمثلت في الآتي:
- محاربة الذبح خارج المجازر.
- تفعيل قوانين عرض ونقل اللحوم بصورة لاتعرضها للتلوث ولضمان وصولها بصورة صحية وآمنة للمواطن. - متابعة ومراجعة أعمـــال التفتتيش على اللحوم ومحلات بيع اللحـــــوم وأماكن تقديــم الوجبات.
- التفتيش على مصانع تصنيع اللحوم والتأكد من نوعية اللحوم المستخدمة في التصنيع ومدى صلاحيتها للاستهلاك الآدمي وسريان تاريخ الصلاحية.
- التفتيش على اللحــــوم المجمدة والثلاجات ومراقبة اماكن تبريــــــد وتجميــــد اللحوم والدواجن والاسماك من الناحية الصحية والتأكد من صلاحية الثلاجات من الناحيـــــــة الفنية ومدى الالتزام بالشروط الواردة في المادة 29، 30 من القرار الوزاري 517 لسنة 1986.
- مراقبة عمليات توريــــــد اللحـــوم والدواجن والاسماك الــــــى الجهات الحكومية مثل المستشفيات والمدن الجامعية وغيرهـــــا والقطاع الخاص مثل الفنادق والمطاعــــــم والتأكد من صلاحيتها للاستهلاك الآدمي ومطابقتها للمواصفات القياسية المصرية.
