تشارك غرفة المطاعم بالاسكندرية، برئاسة المهندس برج توماسيان، في الملتقى السنوي الأول لفنون الطهي وتقديم الأغذية والمشروبات والمرشد السياحى المحترف، وذلك بالتعاون مع المعهد العالى للسياحة والفنادق "ايجوث"، الاثنين المقبل ٢٥ مارس.
وقال "تومسيان" في تصريحات خاصة، إن الملتقى يضم ٤ مسابقات هى "الشيف المبتكر، والمتردوتيل، والمرشد السياحي المتميز وأفضل منظم برامج سياحية"، ويشارك بها طلاب أقسام الدراسات الفندقية والضيافة بكليات السياحة والفنادق والمعاهد العليا والمتوسطة والمدارس الفندقية والعاملين بالفنادق والمطاعم السياحية، ويضم الملتقى ٢٥ فريقا وبكل فريق فردين من الفنادق بالإسكندرية وطلبة المعاهد، فيما تمنح جائزة أولى قيمتها ٧ آلاف جنية والثانية ٥ آلاف جنيه والثالثة ٣ آلاف جنيه، بالإضافة إلى جوائز أخرى مقدمة من الفنادق.
وأضاف أن المسابقة تهدف إلى نشر ثقافة فنون الطهى الفندقى بين الطلاب والمهنيين فى محافظات مصر، ورفع كفاءة العمل المهنى بمراكز إنتاج الطعام بالفنادق والمطاعم، علاوة على تحسين جودة العملية التعليمية فيما يتعلق بفنون الطهى الاشتراك بالمسابقة.
وأكد رئيس غرفة المنشآت بالإسكندرية، أن لجنة التحكيم سوف تضم شيفات ذات خبرة واسعة بالمجال السياحي، ومدربون متخصصون من الفنادق الكبرى، وتهدف للتدريب على مهارة تقديم الخدمة السياحية المتكاملة سواء في الضيافة أو الأغذية والمشروبات.
