المقادير: 225 جرام زبدة – 1 1/3 كوب سكر - كوب ونصف دقيق – 1/2 ملعقة صغيرة من الملح – 1/2 ملعقة صغيرة من القرفة – 3 بيضات كبيرة – 3 صفار بيض – فانيليا - حبة تفاح - ملعقة كبيرة باكينج بودر.
• لصوص الكراميل: كوب سكر –1/4 كوب ماء – 3/4 كوب كريمة طهي - رشة ملح.
طريقة التحضير
اخلطي الدقيق مع الباكينج بودر والملح والقرفة وضعيها جانبا.
اخفقي الزبدة مع السكر جيداً ثم أضيفي البيض وصفار البيض مع الفانيليا واخفقي جيدا حتى يختفي البيض.
أضيفي خليط الطين على 3 مرات واخلطي حتى يختفي الطحين تماما.
قشري التفاح وقطعيه الى شرائح رقيقة.
ادهني قالب الكيك بالزبدة وبطنيه بالدقيق ثم صبي جزءا من خليط الكيك ثم وزعي شرائح التفاح وضعي باقي خليط الكيك.
اخبزي في فرن متوسط الحرارة لمدة 70-75 دقيقة، وجهزي صوص الكراميل.
ضعي السكر مع الماء في وعاء عميق على نار منخفضة حتى يذوب السكر ويتحول للون الذهبي الداكن، أضيفي الكريمة وقلبي جيدا حتى يتجانس الخليط ثم اتركيه ليبرد قليلاً.
بردي الكيكة ثم زيني الوجه بصوص الكراميل.
• لصوص الكراميل: كوب سكر –1/4 كوب ماء – 3/4 كوب كريمة طهي - رشة ملح.
طريقة التحضير
اخلطي الدقيق مع الباكينج بودر والملح والقرفة وضعيها جانبا.
اخفقي الزبدة مع السكر جيداً ثم أضيفي البيض وصفار البيض مع الفانيليا واخفقي جيدا حتى يختفي البيض.
أضيفي خليط الطين على 3 مرات واخلطي حتى يختفي الطحين تماما.
قشري التفاح وقطعيه الى شرائح رقيقة.
ادهني قالب الكيك بالزبدة وبطنيه بالدقيق ثم صبي جزءا من خليط الكيك ثم وزعي شرائح التفاح وضعي باقي خليط الكيك.
اخبزي في فرن متوسط الحرارة لمدة 70-75 دقيقة، وجهزي صوص الكراميل.
ضعي السكر مع الماء في وعاء عميق على نار منخفضة حتى يذوب السكر ويتحول للون الذهبي الداكن، أضيفي الكريمة وقلبي جيدا حتى يتجانس الخليط ثم اتركيه ليبرد قليلاً.
بردي الكيكة ثم زيني الوجه بصوص الكراميل.
