المكونات:
700 جرام صدور دجاج مخلية
1 1/2 كوب مرقة دجاج
1/2 كوب ماء
1/2 كوب قشدة حامضة
3/2 كوب خيار مخلل مقطع شرائح رفيعة
3/4 كوب مايونيز
3 عود كرفس مشذب ومقطع
1 ثمرة بصل أبيض متوسطة مقطعة صغير
1 ثمرة خس كبيرة ويفرق الورق
1 رغيف خبز باجت مقطع شرائح رفيعة
2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
2 ملعقة كبيرة ورق بقدونس مقطع صغير
1 ملعقة كبيرة طرخون طازج مقطع صغير
طريقة الطهي:
في إناء متوسط عميق يقلب الماء مع المرقة و يترك ليغلي.
يضاف الدجاج و يترك ليغلي على نار هادئة لمدة 8 دقائق مع تقليبه مرة واحدة ثم تترك لمدة 10 دقائق و تقطع شرائح.
في هذه الأثناء تدهن شرائح الخبز بالزيت و تحمص في فرن ساخن حتى يصبح لونه ذهبي.
في طبق عميق يقلب المايونيز مع القشدة و العصير ثم نضيف الدجاج والبصل والمخلل والأعشاب ويقلب جيداً.
